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想要喝或吃黑木耳養生,還得先選對品種,選對產地。
鴻道吉祥黑木耳凝露,堅持使用
台灣有機認證,南投埔里有機生態農場所出產的黑木耳
品質一級棒,名聲也很響亮!!!你如果想去體驗自行栽種黑木耳的過程,
也可以親自去農場那體驗種菇菇的樂趣喔!



廢話不多說,直接來告訴大家,如何鑑別乾燥黑木耳的好壞:

1顏色
顏色自然、黑而透明,反面發白,似有一層絨毛附著在上面的就是不錯的黑木耳。
  
2.用手抓感覺一下 又薄又脆,手抓易碎的也是不錯的黑木耳 。
  
3.加水浸泡:好木耳無味,重量較輕,加水浸泡,吸水量大,能泡出數倍就是不錯的黑木耳。


4.燉煮後木耳有無腐爛現象:好木耳纖維素完好,不會有腐爛現象。

5.食用口感好的黑木耳口感光滑、柔軟,質地細膩,質地差的木耳,口感粗糙、生硬、難吃。


你,學會了嗎?